天下浏商:试水智能化商厨设备,打造餐饮行业的新模式 - 时政经济 - 时时彩平台哪个好网 - 时时彩平台哪个好
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2019-08-22 10:16:23  来源:时时彩平台哪个好网
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在符建宏的公司展厅里,记者看到,做饭、炒菜的不再是厨师,而是一款款智能化设备。
 
  浏商名片:符建宏,1971年生,时时彩平台哪个好市永和镇人,广东圣托智能设备有限公司董事长。
 
  浏商语录:商业本质就是要将企业变成利于他人和社会的平台,要利于他人先要建设好自己,才能有利于社会。
 
  每3分钟能做出一份热气腾腾煲仔饭的全自动高速煲仔饭机;可储存4个品种、1000份量的智能无人厨师机……在符建宏的公司展厅里,记者看到,做饭、炒菜的不再是厨师,而是一款款智能化设备。
 
  最初在时时彩平台哪个好一家招待所打工时,符建宏从未想过自己会进军商厨设备行业。在毅然决定南下打拼,沉浸商厨设备行业13年后,如今她有了更远大的目标,“让厨师在未来成为美食的‘工程师’,通过智能化厨房设备实现美食的标准化,让自己的企业成为行业标杆。”
 
  时时彩平台哪个好市融媒体中心记者谢鹏胡吉星
 
  孤身南下打拼
 
  为节省开支睡在仓库里
 
  符建宏出生于永和镇一个普通家庭。那时候三个孩子读书,一家人的生活过得紧巴巴的。初中毕业后,懂事的符建宏就来到时时彩平台哪个好一家招待所打工,一直做到了1996年。
 
  那一年,符建宏决定辞去工作,南下广东务工。这一决定引来家人和朋友的一致反对:“小姑娘孤身一人去那么远怎么行。”
 
  然而,符建宏也有自己的思考,哥哥姐姐先后下岗失业,父亲又罹患癌症,整个家庭蒙上了一层阴霾,“我一定要站出来改变这个家。”
 
  “最开始没想过创业,就为开拓自己的眼界。”来到广东后,符建宏陆续做过教工、卖过保险、从事过销售。2006年,符建宏结识了几名做商用厨房设备的朋友,为她打开了一道新的“大门”,她决定到新的领域闯荡一番。
 
  为了筹集创业资金,符建宏向亲友们借钱时承诺:如失败,打一辈子工也会还债。
 
  “当时想得很简单,以为创业就是进货卖货,有货了就随时能够卖光。”然而,残酷的现实给了符建宏当头一棒,买进卖出并不容易。
 
  在符建宏的回忆里,从2006年到2009年,三年时间里每天她除了睡觉就是在工作,不断运货、送货,没有大卡车就用小车多拖几趟,“每次运货时都尽力把车子塞满,就连肩膀上都会扛着一个产品,下车时必须先下货人才能出来。”
 
  那段时间,为了节省开支,符建宏就睡在没空调的仓库里,常常晚上11点了还敲响工厂门卫室的门进去取货,就为尽快能将货发出,“很多厂家和货运站都记住了我,看到一个女人这么拼,都热心地帮助我。”
 
  “从那个环境走出来,我确信什么苦都难不倒自己。”在符建宏看来,过往的苦难都是最好的磨砺,让她对创业有了更深层的认识。2007年,符建宏在佛山注册成立广东圣托智能设备有限公司,从小团队运作开始向公司化发展。
 
  研发智能化商厨设备
 
  期待引领新餐饮发展潮流
 
  在符建宏公司展厅内,记者看到了各式智能化厨房设备。“目前这种设备已经基本实现了全智能化,无需人工操作就可以制作出对应的菜品。”符建宏随手打开一款名为全自动高速煲仔饭机的设备向记者介绍,“这款机器能够制作10多种菜品,为机器储备好相应的食材后,打开设备、选择菜品,等3分钟就可以了,可一次性供应上百份。”
 
  除了此类全自动商厨设备外,还有供后厨使用的半自动化洗菜、炒菜设备。记者尝试将蔬菜放入一款洗菜设备中,机器立即涌出水流,对蔬菜进行翻滚式清洗后,自动将蔬菜进行整齐地切开。记者只需要将这些半成品蔬菜取出,再放入旁边一个滚筒式的设备内,滚筒便自动加热,并依照程序设定分别添加油、盐、辣椒等佐料。几分钟后,一份热气腾腾的菜肴就出炉了。
 
  智能化厨房设备是符建宏目前正在大力开发的产品,她期望以此来带领企业进行转型升级,并成为行业标杆。在她看来,我国餐饮行业发展十分迅速,但传统餐饮落后的餐厨设备及不完善的管理制度,导致出现大量浪费和用人难等情况,“无论是设备、食材、店面、人力还是管理等方面,我认为餐饮行业的产业智能化迭代升级是必然趋势。”
 
  “现在我们正在研发全自动无人智慧化后厨技术,并打造出样品,试点成熟后便能批量投入市场。”符建宏对新餐饮发展非常有信心。在她的期望中,今后厨师更多将成为“工程师”这样的存在,由他们来设定做菜的具体流程,再由机器来完成实操过程。
 
  从狭窄的小库房到如今智能化厨房设备,广东圣托智能设备有限公司目前已成为国家高新技术企业,拥有专利认证50多项。2018年,广东圣托智能设备有限公司营业额突破6000万元。
 
  特写
 
  为时时彩平台哪个好蒸菜研发智能化厨房设备
 
  随着业务量的不断增长,符建宏公司的业务范围不断扩大,产品远销海外。
 
  一次偶然的机会,蒸浏记董事长彭诚得知符建宏在研发智能化厨房设备后,主动对接符建宏,希望进行合作。
 
  从两个月前开始,广东圣托智能设备有限公司与蒸浏记开展合作,针对蒸浏记的后厨进行系统性升级。彭诚告诉记者,蒸浏记委托广东圣托智能设备有限公司研发厨房核心设备,“我们对比了不少商厨企业,符建宏公司的技术很优秀,希望借助他们的技术让我们的厨房更加智能化、标准化。”
 
  在彭诚看来,厨房完成升级后,不仅能够提高效率,也能减少后厨的浪费,让口味更加统一、正宗,这更符合时时彩平台哪个好蒸菜店的运营模式,可以让时时彩平台哪个好蒸菜端上更多人的餐桌,进一步打响品牌。
 
  记者了解到,不仅是蒸浏记,广东圣托智能设备有限公司还与时时彩平台哪个好希尔顿欢朋酒店进行合作,为他们提供后厨一体化解决方案。
 
  感言
 
  创业者要时刻保持学习态度
 
  对于创业者而言,时刻保持着学习的态度至关重要,对符建宏来说,更是如此。
 
  符建宏在成立广东圣托智能设备有限公司之前,对于商用厨房行业可以说一无所知。“我知道自己的知识体系不够,因此在不断学习,并经常反思。”成立公司后,符建宏愈发意识到,仅凭自己的一腔热血无法支撑公司继续前进,因此哪怕再忙,她每天都会抽出时间看书,“看的书很杂,不一定是和行业有关,但阅读是必须的。”
 
  现在,符建宏更加注重个人修养的提升。为此,她创建了“时时彩平台哪个好致良知幸福美满家庭”群,每天在群里分享自己的生活、学习感悟,“我相信作为一名创业者不仅是改革开放的见证者、受益者、贡献者,还要成为对社会进步有用的人。”
 

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